O Bistrô Olympia encontra-se no piso térreo do Olympia Lis Boutique Hotel, um hotel de 4 estrelas situado no coração da Baixa de Lisboa. Com cerca de 50 lugares sentados, é um espaço pensado para receber com conforto, elegância discreta e um serviço atento ao detalhe.

A nossa carta tem como base a gastronomia portuguesa, valorizando o produto, a autenticidade dos sabores e o respeito pela tradição. Como qualquer verdadeiro bistrô, acreditamos numa cozinha confortável, de confeção simples, mas executada com rigor e identidade. Pratos honestos, equilibrados e cheios de sabor, onde o produto é o protagonista.

À entrada, encontra um bar 360º que convida a ficar. Aqui, os nossos barmen apresentam uma seleção cuidada de cocktails de autor, quatro criações que definem a nossa assinatura, sem nunca esquecer os grandes clássicos. Não estivéssemos nós num antigo teatro e cinema, onde o espírito cénico continua presente e cada detalhe conta uma história.

Queremos que todos se sintam bem-vindos nesta nova casa. Que se sintam confortáveis, envolvidos pelo ambiente e com vontade de descobrir aquilo que melhor sabemos fazer. Se este ainda fosse o antigo teatro, poderíamos dizer:

“Venham conhecer a nossa arte.”